【白菜・大根・なす】浅漬けのもとで簡単に!浅漬け作って野菜摂取!

 

ナマステ!

マリオカートツアーを引き続き遊んでいます、コウヤマです。

車を運転していると、「前の車を抜くには緑コウラを使って・・・」などと不穏当なことが頭に浮かんで困っています。

 

さて、秋です。

秋と言えば「さんま」「秋茄子」「秋鮭」「栗」「芋」etc、ご飯がおいしい季節ですね。

けれども、ちゃんと野菜はとれてますか。

野菜って料理するのめんどくさいじゃん・・・と思っているあなたに朗報です。

浅漬けのもとを使って超絶簡単に「浅漬けを作って食べてヘルシー」を実現できるんです。

 

野菜が不足しがちな一人暮らし

 

一人暮らしの生活をされているみなさん、普段は外食ですか?自炊ですか?

外食では野菜が通常メニューのオプション扱いになっているので、食べないことも多々ありますね。

 

自炊でもメインのおかずは作るけれど、野菜は不足しがちなんじゃないでしょうか。

栄養バランスが悪く、いろんな不利益が発生します。

 

栄養バランスが悪いと起こる不利益
  1. 肌荒れ
  2. 便通の乱れ
  3. 睡眠の質の低下
  4. 太陽の光がまぶしく感じる
  5. 体重の不適切な増減
  6. 病気につながることも・・・

 

かつて、酒とプロテインで生活していた時期は上記の状態となり苦しみました。

 

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浅漬けを家で作って食べる・・・簡単です。

野菜の調理がめんどくさいのはわかります。

じゃあ、簡単に野菜を食べる方法ってなんだろう。

 

今回おすすめは浅漬けのもとを買ってきて、家で浅漬け作成をすることです。

というわけで超絶簡単な作り方を紹介します。

まず材料。

 

材料
  1. 浅漬けのもと・・・適量
  2. 野菜・・・・・・・生野菜100g程度。好きな野菜を使いましょう。

 

うん、シンプル。

浅漬けのもとはスーパーやコンビニでも売ってたりします。

液体タイプと粉末タイプがありますが、液体タイプの方が最初は簡単です。

一番ベーシックなのはエバラさんの「浅漬けの素 レギュラー」なんじゃないでしょうか。

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野菜は好きな量でよいのですが、キュウリなら1本、大根なら1/8本程度。

必要な調理器具に出てくる容器に余裕を持って入る量が良いです。

 

次に調理器具です。

 

調理器具
  1. 包丁
  2. まな板
  3. 容器・・・・・・・タッパーかジップロックタイプのビニール袋

 

そして超絶簡単なレシピです。

 

超絶簡単レシピ
  1. 野菜を適当に好みの大きさに切ります。
  2. 容器に切った野菜を入れます。
  3. 容器に浅漬けのもとをいれます。
  4. 可能ならば野菜を少しもみます。
  5. あとは30分~待てばできあがりです。

 

野菜は基本的にのままでいいです。

野菜の切り方は、食感と味のしみこみ具合に影響します。

いちょう切り、拍子切り、乱切り等々、野菜にあわせて好みの切り方を探しましょう。

 

漬け込み時間は30分程度が最短です。

味は濃くなっていきますが、数日はそのまま置いておいても食べられます。

時間が短いとサラダ感覚、長いとしっかり漬物っぽくなります。

また、複数種別の野菜を一緒に漬けてもOKです。

 

さて、食べましょう。

うん、うまいです。

ご飯のおかずにも、酒のつまみにも合いますね。

 

浅漬けの道は奥深い

jplenio / Pixabay

 

アレンジとしては浅漬けのもとにいろんな調味料を加えてみることが考えられます。

調味料を足してみよう
  1. 醤油
  2. ポン酢
  3. めんつゆ
  4. 唐辛子
  5. 塩昆布

 

結構何でもいけるので試してみてください。

さらにはどんな野菜を使うかが浅漬けの楽しみどころです。

私が試してみた野菜のリストを載せておきます。

リスト外の野菜もガンガン行ってみて下さい。

「飯」はご飯のおかずに向くか、「酒」はおつまみとして合うかを示します。

(あくまでコウヤマ個人の感想です。普段はビール、焼酎のつまみにしてます。)

コウヤマが試した/気になる野菜のリスト
野菜 備考
キュウリ 歯ごたえを求めるなら大きめに切りましょう
なす 生には独特のくせがあります。賛否両論
キャベツ さっぱりサラダの延長です。
白菜 醤油をかけてもGood
トマト おいしいが、種の周りは取らないと見栄え悪い
大根 定番のうまさ
ミョウガ さわやかな香り
ショウガ うまく作れず辛すぎるものが出来上がりました
にんじん 固いので薄目に切ることをお勧めします

 

まとめ

さあ、浅漬けが食べたくなりましたか?

漬物の道は奥が深いみたいですので、趣味として取り組んでいくのも良いんじゃないでしょうか。

 

まとめ
  • 一人暮らしは栄養バランスが悪くなりがち
  • 浅漬けを作って食べて解決
  • アレンジも簡単。楽しくつくろう。
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